Los 10 mejores restaurantes de Madrid

Estos imperdibles restaurantes son algunos de los mejores lugares de la capital española y todos los días atraen tanto a visitantes como a locales. Con esta guía, verás al instante cómo los madrileños se toman en serio su forma de comer a través de la cultura gastronómica social de la ciudad y su amplia oferta de deliciosos platillos.

Si bien cada zona de España tiene su especialidad, encontrarás la variedad completa de platillos españoles imprescindibles en la capital del país. Te espera una experiencia exquisita con vegetales, carnes y mariscos frescos preparados con cariño y maestría. Sigue leyendo para saber dónde comer en Madrid y todo lo que necesitas probar en la capital española.

1. La Posada del Nuncio

Cocina tradicional española con recetas heredadas

Categoría: Gastronomía

La Posada del Nuncio es un lugar en Madrid donde podrás descubrir platillos tradicionales tal como se prepararían en casa de una abuela española. Podrás hacerte una mejor idea de la historia local mientras cenas en este restaurante cerca de la Plaza Mayor, monumental espacioqueen su momento fue el principal mercado de la ciudad.

Prueba el típico cocido madrileño a base de garbanzo, una delicia caliente para los meses de invierno. Asimismo, saborea sus gigantes tomates preparados, tan ligeros como sabrosos. Deja que el personal te consienta con su atento servicio y los deliciosos sabores de España.

Ubicación: C. del Nuncio, 4, 28005, Madrid, España

Horario: Martes a sábado de 13:00 a 01:00. Domingo de 13:00 a 17:00. Cerrado el lunes.

Teléfono: +34 (910) 23 65 77

2. Restaurante TriCiclo

Un innovador bistró para celebrar la cultura gastronómica social española

Categoría: Gastronomía

El Restaurante TriCiclo es un vibrante bistró en Madrid donde podrás disfrutar de la perdurable tradición de compartir tapas. Se dice que las tapas se crearon cuando los dueños de los bares repartían pequeños trozos de pan o carne para cubrir las bebidas y ahuyentar a las moscas. Esta tradición evolucionó hasta convertirse en un estilo de servir muchos platos pequeños para compartir y probar diversos sabores españoles a la vez.

Su nombre, Triciclo, hace referencia a los tres jóvenes chefs de la cocina, quienes combinan sabores de forma única para mezclar lo tradicional con lo moderno. En definitiva tienes que probar su sangría casera, la bebida española por excelencia a base de vino tinto, limón, frutas y especias.

Ubicación: C. de Sta. María, 28, 28014, Madrid, España

Horario: Lunes a sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. Domingo de 13:00 a 16:00.

Teléfono: +34 (910) 24 47 98

3. Restaurante Sacha

Un lugar favorito que sirve exquisitos platillos madrileños

Categoría: Gastronomía

Sacha es un bistró íntimo en Madrid fundado en torno a recetas familiares y cocina española de la vieja escuela. Abrió hace décadas por obra de una pareja que le puso el nombre de su hijo, quien es ahora el jefe de cocina. Podrás saborear la exquisita frescura y sencillez de los platos vascos y gallegos del menú que se actualiza por estaciones. Los lugareños, cocineros y visitantes tienen a este restaurante en gran estima, lo cual demuestra la calidad de su cocina.

Consiente a tu paladar con mariscos locales y clásicas tapas preparados con destreza. En los meses de verano, tendrás la oportunidad de cenar al aire libre en una acogedora terraza exterior rodeada de árboles.

Ubicación: C. de Juan Hurtado de Mendoza, 11, 28036, Madrid, España

Horario: Lunes a viernes de 13:45 a 16:00 y de 21:00 a 00:00. Sábado de 13:45 a 16:00. Cerrado el domingo.

Teléfono: +34 (913) 45 59 52

4. Asador Real

Platillos tradicionales españoles servidos con innovación

Categoría: Gastronomía

Asador Real es un clásico restaurante mediterráneo de carnes situado cerca de la Plaza Mayor, en la zona conocida como el Madrid de los Austrias, en el centro histórico. Lo que antes fue sede de corridas de toros y coronaciones es ahora un punto de encuento de la cultura gastronómica madrileña.

Prueba el cochinillo (lechón) asado tradicionalmente en hornos de ladrillo para conseguir una combinación perfecta de carne tierna y piel crujiente. Es un platillo que los lugareños suelen compartir en celebraciones como los cumpleaños. Ahora bien, todos los días son ideales para descubrir la excelencia culinaria de España en Asador Real. También te impresionará la pierna de cordero a la leña, una absoluta delicia para el paladar.

Ubicación: Plaza de Isabel II, 1, 28013 Madrid, España

Horario: Todos los días de 13:00 a 00:00.

Teléfono: +34 (915) 47 11 11

5. DiverXO

Un restaurante vanguardista que sirve “arte en un plato”

Categoría: Gastronomía, Lujo

DiverXO es un elegante e innovador restaurante de Madrid que ofrece un ambiente bastante “guay”, como dicen en España, con una decoración limpia, blanca y moderna. Tómate tu tiempo para explorar la zona de moda de Chamartín, la cual aloja el Auditorio Nacional de Música de Madrid y el par de rascacielos inclinados conocidos como Puerta de Europa.

Ven y déjate estimular por la creatividad del chef, quien mezcla ingredientes del Mediterráneo, Asia y Sudamérica. Además, los menús contemporáneos de degustación son tan refrescantes como artísticos y se sirven en extravagantes vajillas.

Ubicación: NH Eurobuilding, C. del Padre Damián, 23, 28036, Madrid, España

Horario: Miércoles a sábado de 13:00 a 17:30 y de 19:30 a 00:30. Cerrado de domingo a martes.

Teléfono: +34 (915) 70 07 66

6. Decadente

Restaurante de moda en el Barrio de las Letras

Categoría: Gastronomía

Decadente es uno de los mejores restaurantes del Barrio de las Letras de Madrid, el cual está repleto de teatros de flamenco, boutiques de moda y animadas cervecerías. Después de visitar las galerías de arte del cercano Ateneo de Madrid, podrás disfrutar de una comida o pasar una animada noche en este restaurante. La buena música, el imaginativo menú y el ambiente tanto moderno como relajado atraen a los visitantes de forma constante.

Prueba la mezcla de clásicos platillos españoles e ingredientes internacionales con una variada selección de vinos. Una vez que termines de comer, baja las escaleras y descubre el bar de cocteles.

Ubicación: C. de Manuel Fenández y González, 10, 28014, Madrid, España

Horario: Lunes a viernes de 18:00 a 02:30. Sábado y domingo de 13:30 a 02:30.

Teléfono: +34 (911) 96 89 29

7. El Paraguas

Comida española que desprende sofisticación

Categoría: Parejas, Gastronomía, Lujo

El Paraguas es un restaurante situado en la moderna calle de Jorge Juan, en la zona madrileña de Salamanca. La decoración, el ambiente y el menú reflejan lo increíblemente sofisticada que puede ser la gastronomía de la capital española. La exquisita selección de frescos mariscos, carnes y verduras, todo servido en un entorno encantador y tranquilo, cautivará a todo amante de la comida.

Además, podrás probar el tradicional gazpacho, una sopa fría originaria de España que se prepara con tomates y otras verduras. También se puede servir con langosta y tiene un toque agridulce gracias a la fresa, uno de sus ingredientes secretos.

Ubicación: C. de Jorge Juan, 16, 28001, Madrid, España

Horario: Lunes a domingo de 10:00 a 01:00.

Teléfono: +34 (914) 31 59 50

8. La Tasquería

Una novedosa experiencia gastronómica en Madrid

Categoría: Gastronomía

Tal como el nombre lo sugiere, La Tasquería es una tasca o tabernaen el acogedor distrito madrileño de Chamberí. Después de pasar la tarde en los magníficos jardines del parque El Retiro, declarado patrimonio de la humanidad por la Unesco, puedes venir aquí para vivir una aventura gastronómica inolvidable.

La decoración minimalista y el ambiente relajado del restaurante realzan la experiencia. Además, la novedosa combinación de ingredientes da pie a una presentación única y a la oportunidad de incluir partes de la carne que suelen desperdiciarse. Los amantes de la comida quedarán fascinados por la selección gourmet, que incluye lengua de vaca, hígado de perdiz y estómago de pollo.

Ubicación: C. del Duque de Sesto, 48, 28009, Madrid, España

Horario: Martes a sábado de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30. Domingo de 13:30 a 15:30. Cerrado el lunes.

Teléfono: +34 (914) 51 10 00

9. DSTAgE

Alta cocina en el corazón de Madrid

Categoría: Gastronomía, Lujo

DSTAgE es un lugar “chic industrial” de Madrid donde podrás descubrir la influencia única de la cocina japonesa en la gastronomía española. Es un excelente lugar para ir a cenar después contemplar el arte en el cercano Museo Nacional del Prado.

El nombre del restaurante es el acrónimo inglés de “días para oler, probar, asombrarse, crecer y disfrutar” (‘days to smell, taste, amaze, grow and enjoy’). Además, se podría decir que es un escenario (’stage’), pues la preparación de los alimentos es todo un espectáculo. El foco de atención del relajado ambiente interior es su cocina abierta, donde podrás observar los colores y respirar los aromas de los platos mientras se preparan. Ofrecen un increíble menú de degustación de 18 platos, todos maridados de manera experta con vinos locales.

Ubicación: C. de Regueros, 8, 28004, Madrid, España

Horario: Miércoles a sábado de 13:30 a 15:00 y de 19:00 a 21:00. Cerrado de domingo a martes.

Teléfono: +34 (917) 02 15 86

10. Ramón Freixa Madrid

Gastronomía innovadora y artística en Salamanca

Categoría: Parejas, Gastronomía, Lujo

Ramón Freixa es un sofisticado restaurante de la zona de Salamanca, que en su día fue la residencia exclusiva de la aristocracia de la ciudad. Te maravillarás ante la elegancia y el encanto de este magnífico restaurante y sus alrededores.

La oferta cambia según la temporada porque se enfoca en productos locales frescos; ahora bien, siempre encontrarás sabores, texturas y presentaciones de gran creatividad. Además, te intrigará el uso de recetas tradicionales y técnicas modernas para crear una amplia gama de platillos innovadores. Es una auténtica joya para los amantes de la gastronomía, con perfectos maridajes de vino sugeridos por un sommelier experto.

Ubicación: C. de Claudio Coello, 67, 28001, Madrid, España

Horario: Miércoles a sábado de 13:30 a 14:45 y de 20:00 a 23:00. Domingo de 14:00 a 15:30. Cerrado lunes y martes.

Teléfono: +34 (917) 81 82 62

Este artículo incluye opiniones del equipo editorial de Go Guides. Hoteles.com compensa a los autores de los textos que aparecen en este sitio. Esta compensación podría incluir viajes y otros costos.