Los 10 mejores lugares de pizzas "deep dish" en Chicago
Dónde encontrar este famoso platillo de Chicago
La pizza estilo Chicago es el platillo estrella de la ciudad y estos son los mejores lugares para comer esta delicia. Este clásico local, creado durante la década de 1940, tiene una corteza crujiente, un montón de queso mozzarella, salsa de tomate espesa y una amplia variedad de ingredientes. Estas pizzas, por lo general, deben comerse con cuchillo y tenedor, y se convirtieron en un platillo básico tanto para lugareños como para visitantes.
Desde los inicios de este clásico estadounidense, Chicago dio origen a decenas de pizzerías que agregan un toque único a sus recetas. Desde cadenas de pizzerías hasta lugares suburbanos ocultos, estos son algunos de los mejores lugares para disfrutar de pizzas estilo Chicago.
1. Pequod’s Pizza
Un festín de pizza con masa caramelizada por la noche
Categoría: Gastronomía, Vida nocturna, Viajes diferentes
Debido a su famosa masa caramelizada, Pequod’s Pizza es un lugar imperdible para los amantes de la comida de Chicago. Las pizzas tipo sartén de la pizzería, inaugurada por primera vez en Morton Grove en 1970, tienen bordes crujientes y ennegrecidos y están coronadas con ingredientes como carne de res italiana, salchichas y giardiniera. El queso crujiente y la refrescante salsa de tomate convierten este restaurante de pizza estilo Chicago en un lugar imprescindible en la ciudad.
Los programas de comida y restaurantes suelen incluir Pequod’s Pizza, que recibe visitantes de todo el mundo. Por la gran demanda de pizzas crujientes tipo sartén, se abrió una segunda sucursal en la zona de Lincoln Park. Ya sea que vayas al local en Lincoln Park o al de los suburbios del noroeste, prepárate para hacer una larga fila.
Ubicación: 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614, EUA
Horario: Lunes a sábado de 11:00 a 02:00. Domingo de 11:00 a 00:00.
Teléfono: +1 773-327-1512
Pequod's Pizza
2. Bartoli’s Pizzeria
Una receta familiar que ha ganado innumerables premios a la “mejor pizza”
Categoría: Gastronomía, Familias
El restaurante familiar Bartoli’s Pizzeria es un ícono de Chicago. Este lugar, que ganó varios premios a la “Mejor pizza de Chicago”, recibe visitantes de todos lados. Su masa dorada y hojaldrada tiene un extra de queso en su interior que se combina con capas de mozzarella y salsa de tomate.
Tras el enorme éxito que tuvo la primera sucursal en Roscoe Village, Bartoli’s abrió una tienda en West Town. Si bien la pizzería tiene su propia versión de la Chicago Classic con salchicha italiana, champiñones, cebolla y pimientos verdes, la Deep Dish Spinach & Cheese también es una de las pizzas preferidas de los comensales. Prueba la pizza especial estilo Chicago, que combina una mezcla de espinacas y queso con mozzarella cremoso y está coronada con una salsa espesa.
Ubicación: 1955 W Addison St, Chicago, IL 60613, EUA
Horario: Lunes a jueves de 16:00 a 22:00. Viernes y sábado de 11:30 a 22:30. Domingo de 11:30 a 21:30.
Teléfono: +1 773-248-0455
Bartoli’s Pizzeria
3. Burt’s Place
El renacimiento de una famosa receta que inspiró a las pizzerías de Chicago
Categoría: Gastronomía, Viajes diferentes
El fundador de Burt’s Place, Burt Katz, inspiró la receta de la pizza estilo Chicago que se usa en varias pizzerías famosas de la ciudad. Sus pizzas de sartén con masa caramelizada siguen despertando nostalgia en el restaurante en Morton Grove. Tras recibir elogios de Anthony Bourdain en 2009, Burt’s Place se volvió un lugar muy conocido entre los amantes de la pizza. Poco después, la pizzería se transformó para mejorar la experiencia gastronómica de los clientes.
El legado de Burt Katz sigue vigente, ya que todavía se utilizan sus métodos para hacer pizza de sartén. Hay pizzas desde 25 cm hasta 41 cm. Puedes ponerles ingredientes como salchicha, pepperoni, cebolla, aceitunas verdes, jitomates en rodaja, espinacas, ajo, chiles banana y mucho más.
Ubicación: 8541 Ferris Ave, Morton Grove, IL 60053, EUA
Horario: Martes y miércoles de 16:30 a 21:30. Jueves a sábado de 16:30 a 22:00. Domingo de 16:30 a 21:30. Cerrado el lunes.
Teléfono: +1 847-965-7997
Burt's Place
4. Pizzeria Uno
El lugar que inició la moda de la pizza estilo Chicago
Categoría: Gastronomía, Familias, Parejas
Si estás en River North, no olvides visitar Pizzeria Uno. La pizzería original de la pizza estilo Chicago, fundada en 1943, ahora comparte sus deliciosos platillos con clientes de todo Estados Unidos. Los fundadores Ike Sewell y Ric Riccardo combinaron audazmente recetas italianas auténticas con abundantes carnes, quesos y verduras para crear una pizza más espesa.
En la actualidad, Pizzeria Uno aún ofrece recetas clásicas, como Numero Uno y Chicago Classic. La Numero Uno tiene jitomates madurados en trozos, mozzarella, salchicha, pepperoni, cebolla y pimientos. La Chicago Classic está hecha con salchicha y queso adicionales para satisfacer tu antojo. Este es uno de los mejores lugares de pizza estilo Chicago en la ciudad.
Ubicación: 29 E Ohio St, Chicago, IL 60611, EUA
Horario: Todos los días de 11:00 a 23:00.
Teléfono: +1 312-321-1000
Pizzeria Uno
5. The Art of Pizza
Pizza hecha con los mejores ingredientes
Categoría: Gastronomía, Opciones económicas
The Art of Pizza sirve increíbles pizzas de sartén con una masa hojaldrada cubierta con salsa de tomate especiada. Esta galardonada pizzería de Lakeview lleva en funcionamiento más de 30 años. Las pizzas están hechas con los ingredientes más frescos, como queso de Wisconsin, jitomates madurados de California y toppings deliciosos.
Si bien las pizzas de masa fina y rellenas de sartén se venden por rebanada, también puedes pedir pizzas enteras. Aunque con la gran cantidad de queso que contienen, una sola rebanada será suficiente. Prueba algunas de las principales especialidades del menú, como Art’s Southwestern (carne molida, cebolla, tocino, base de salsa BBQ) y Art’s Special (salchicha, cebolla, champiñones y pimientos verdes).
Ubicación: 3033 N Ashland Ave, Chicago, IL 60657, EUA
Horario: Domingo a jueves de 11:00 a 22:30. Viernes y sábado de 11:00 a 23:30.
Teléfono: +1 773-327-5600
The Art of Pizza
6. Ricobene’s
Pizza estilo Chicago y comida italiana en un restaurante clásico
Categoría: Gastronomía, Opciones económicas, Vida nocturna
Ricobene’s se fundó en 1946 y, desde entonces, es un restaurante imperdible de Chicago. Si bien este lugar con vibra antigua es conocido por su sándwich de carne empanizada, su pizza recibe muchas críticas de 5 estrellas. Sus pizzas estilo Chicago están cubiertas con jitomates triturados y vienen con una deliciosa variedad de combinaciones de ingredientes. Puedes pedir pizzas por rebanada o enteras si tienes mucha hambre.
Ve a The Works si quieres probar uno de los platillos de carne favoritos. Incluye salchicha, pepperoni, tocino, champiñones, cebolla y pimientos verdes. Spinach Lasagna es una pizza deliciosa y cremosa que combina ricota, mozzarella, provolone y espinacas. Si quieres un platillo especial de Ricobene’s, prueba la Breaded Steak Pizza, que tiene trozos pequeños de filete empanizado con mozzarella y salsa de tomate.
Ubicación: 252 W 26th St, Chicago, IL 60616, EUA
Horario: Lunes a jueves de 09:00 a 00:30. Viernes de 09:00 a 02:00. Sábado de 10:00 a 02:00. Domingo de 10:00 a 00:00.
Teléfono: +1 312-225-5555
Ricobene's
7. Lou Malnati’s Pizzeria
Una de las cadenas de pizzerías más queridas de Chicago
Categoría: Gastronomía, Parejas, Familias
Lou Malnati’s Pizzeria, con más de 50 sucursales, es una de las marcas de pizza más reconocidas de Chicago. Tras trabajar décadas en el negocio de la pizza, Lou Malnati abrió su primera tienda en 1971. Gracias a su experiencia, Malnati pudo crear una deliciosa receta que contiene jitomates madurados de California, mozzarella de Wisconsin y una característica masa de mantequilla. La masa de mantequilla, que está registrada, hace que la pizza sea delgada y crujiente en los bordes para retener el queso y los ingredientes.
Malnati Chicago Classic, con salchicha, queso extra y salsa de tomate sobre la masa de mantequilla, es una auténtica pizza estilo Chicago. Visita los restaurantes de Malnati o sus sucursales que venden solo para llevar y satisface tu antojo de pizza dondequiera que estés.
Lou Malnati’s Pizzeria
8. Bacino’s of Lincoln Park
Pizzas vegetarianas deliciosas
Categoría: Gastronomía, Viajes diferentes
Bacino’s of Lincoln Park tiene una variedad de pizzas vegetarianas y saludables de especialidad. La pizza delgada Broccoli Bacino Thin Pizza y la pizza rellena Spinach Supreme Stuffed Pizza son ideales para los amantes de las verduras. Otros ingredientes saludables que se utilizan en muchas de las recetas de Bacino’s son el pimiento morrón, los champiñones y la mozzarella descremada.
Bacino’s también ofrece aperitivos vegetarianos, como bruschetta al estilo toscano y pan de espinacas y alcachofas para complementar su saludable pizza estilo Chicago. Para quienes prefieren la carne, la pizza rellena especial Bacino’s Special Stuffed Pizza, con salchicha italiana, es una opción deliciosa. Si no quieres una pizza rellena, pide una de las pizzas de masa fina.
Ubicación: 2204 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614, EUA
Horario: Domingo a jueves de 11:00 a 22:00. Viernes y sábado de 11:00 a 23:00.
Teléfono: +1 773-472-7400
Bacino's of Lincoln Park
9. Giordano’s
Enormes pizzas rellenas
Categoría: Gastronomía, Familias
La famosa pizza rellena de Giordano’s le dio un nuevo significado a la palabra “relleno” desde su inauguración en 1974. En este lugar, se creó una de las pizzas más pesadas de Chicago utilizando sus raíces italianas y el pay italiano de Pascua de Mama Giordano. Chicago Classic, una pizza estilo Chicago, tiene una cantidad gigantesca de queso sobre una masa crujiente rellena de queso. Gracias a su capa extra de masa, una o dos rebanadas son suficientes para saciar cualquier apetito.
El exclusivo queso mozzarella de Giordano’s lo producen granjeros de Wisconsin y los tomates con los que se hace la salsa provienen del norte de California. El menú incluye sabrosas combinaciones de ingredientes, como las pizzas estilo Chicago Bacon BBQ Chicken y Super Veggie. Si prefieres porciones más ligeras, prueba las pizzas de masa fina con todos los aderezos característicos del lugar.
Giordano’s
10. My Pi Pizza
Rebanada de masa delgada para llevar
Categoría: Gastronomía, Compras
El dedicado equipo de panaderos de My Pi Pizza se esfuerza por hacer la masa de pizza estilo Chicago más deliciosa. Este restaurante de barra, escondido en un centro comercial de Bucktown, es un lugar fantástico para pedir pizza por rebanadas. Su pizza de sartén, hecha con recetas familiares, incluye una salsa de tomate secreta, jitomates San Marzano madurados y las mejores carnes, hierbas y especias.
Ya sea que elijas una pizza estilo Chicago o de masa delgada, todas incluyen más de cuatro quesos de Wisconsin. Aunque la masa es un poco más delgada, se hornea tres veces para que quede más crujiente. A los veganos les encantarán los ingredientes como la salchicha vegana, las espinacas frescas y las aceitunas negras. Si no sabes qué pizza quieres, puedes elegir una de las especiales del día.
Ubicación: 2010 N Damen Ave., Chicago, IL 60647, EUA
Horario: Todos los días de 11:00 a 21:00.
Teléfono: +1 773-394-6900
My Pi Pizza
Este artículo incluye opiniones del equipo editorial de Go Guides. Hoteles.com compensa a los autores de los textos que aparecen en este sitio. Esta compensación podría incluir viajes y otros costos.