Los 10 mejores platillos de Inglaterra a comer en Londres

Londres tiene algunos de los platillos más emblemáticos del mundo, así que todo viaje a esta inigualable ciudad debe incluir la degustación de la comida local. Si bien muchos de estos platos, como el pescado con papas fritas y el filete de res Wellington, se han extendido a otros lugares del mundo, comerlos en su ciudad natal es una experiencia única.

Encontrarás una amplia variedad de opciones en la ciudad para conocer lo mejor que la cocina británica tiene para ofrecer, tanto en ambientes elegantes como informales. Echa un vistazo a los mejores platillos ingleses locales para probar en Londres.

1. Pastel de carne y riñón

Saborea una comida llenadora

Categoría: Gastronomía

El pastel de carne y riñones, o ‘steak and kidney pie’, es un plato popular en tabernas y pubs. Incluye, como su nombre lo indica, carne de res y riñones cortados en cubitos. Este segundo ingrediente puede venir de la misma carne de res, o bien de cordero o cerdo.

A menudo también se le agrega ‘gravy’, cebolla frita, pimienta negra y salsa inglesa (o salsa Worcestershire, como la llaman aquí). Podrás encontrarlo en prácticamente cualquier pub de Londres, así como en algunos restaurantes formales.

2. Desayuno inglés tradicional

Sacia tu hambre con un desayuno completo

Categoría: Gastronomía

El desayuno inglés tradicional, también conocido como desayuno completo, se considera un único platillo a pesar de tener múltiples componentes deliciosos. En primer lugar, encontrarás tocino junto con huevos fritos, poché o revueltos. Además, suele incluir pan tostado, salchichas y morcilla.

Es un plato tan popular que lo encontrarás en casi todas las cafeterías de Londres. La mayoría de los pubs suele ofrecerlo también, así que seguro encontrarás un lugar para probarlo muy cerca de ti. Ahora bien, considera que muchos establecimientos tienden a prepararlo de maneras un tanto diferentes.

3. Asado dominical con pudín de Yorkshire

Comienza tu domingo con un clásico

Categoría: Gastronomía

El asado dominical es una comida tradicional que se sirve sobre todo los domingos e incluye carne asada con papas, relleno y pudín de Yorkshire, el cual es salado (a diferencia de los pudines americanos). El asado en sí varía bastante, ya que puede incluir carnes como pollo, cordero, ternera y cerdo. Además, las variaciones por temporada incluyen pato, pavo y jamón.

El pudín de este platillo, elaborado con huevos, harina y leche, viene en diversas presentaciones según el chef. Este plato está disponible en casi todas las cafeterías y restaurantes locales de Londres.

4. Fish & chips

Descubre lo mejor de la comida británica clásica

Categoría: Gastronomía

El pescado y las papas fritas son uno de los mejores y más conocidos platillos británicos del mundo. En Londres, tendrás la oportunidad de probar este plato informal y sencillo llevado al siguiente nivel. Se sirve en diversas presentaciones y ha sido un alimento básico de Inglaterra durante casi dos siglos.

Dirígete a alguna de las muchas chozas informales de ‘fish & chips’ en la capital, o bien prueba una versión más elevada en algún restaurante local. Incluso podrás encontrarlo en algunos restaurantes de alta cocina que se especializan en cocina británica.

5. Té de la tarde

Disfruta de una comida a media tarde

Categoría: Gastronomía

El “té de la tarde” es más una comida que una bebida, ya que en realidad se refiere en general a todo tipo de comidas que se pueden disfrutar a media tarde. Si bien puede incluir todo tipo de alimentos, generalmente consiste en panes dulces.

Como te podrás imaginar, el té en sí juega un papel importante en esta comida, por lo que de ahí viene el nombre. Puedes disfrutar de cualquier tipo de té durante este momento; ahora bien, la gente tiende a elegir uno que complemente las galletas que comerán con él. Encontrarás esta experiencia en casi todos los restaurantes y las cafeterías de Londres.

6. Salchichas y puré

Prueba un clásico sencillo

Categoría: Gastronomía, Vida nocturna

‘Bangers and mash’ es un plato combinado de salchichas y puré de papa que viene en muchas formas diferentes y suele servirse con ’gravy’ de cebolla. Las salchichas pueden ser de varias carnes, incluyendo cerdo, cordero y ternera.

Por lo general, este platillo se considera comida de pub por la facilidad y rentabilidad que implica prepararlo. Seguro lo encontrarás en casi todos los pubs de Londres.

7. Solomillo Wellington

Deleita tus papilas gustativas con un platillo de res de alta gama

Categoría: Gastronomía, Lujo

El solomillo Wellington es uno de los platos más típicos de la alta cocina británica, pues ofrece un abundante filete envuelto en hojaldre que da lugar a un sabor inolvidable. Dada su reputación, se necesita un chef talentoso para cocinarlo correctamente, así que espera pagar bastante cuando lo pidas en uno de los establecimientos de alta cocina de Londres.

Si bien la versión de carne de res es la más extendida, también verás algunas variaciones que la sustituyen por salchicha o salmón. También hay alternativas vegetarianas a base de betabeles y champiñones, entre otras, sobre todo en los restaurantes más lujosos.

8. Almuerzo ‘ploughman’

Prueba una tradicional comida fría

Categoría: Gastronomía, Vida nocturna

El almuerzo ‘ploughman’ es una comida popular centrada en el pan, el queso y las cebollas, además de otros ingredientes que a veces se agregan. Todos los componentes se basan en lo que una persona inglesa rural hubiera comido hace siglos, aunque la preparación ha cambiado con el tiempo.

Suele servirse con cerveza, por lo que es especialmente común en los pubs y las posadas de Londres. Si bien se considera una comida para la hora del almuerzo, seguro lo encontrarás a cualquier hora en la mayoría de los bares.

9. Estofado de carne

Prueba un asado londinense

Categoría: Gastronomía, Opciones económicas, Lujo

Si bien el estofado de res es un platillo que encontrarás en casi todo el mundo, el de Londres es bastante único gracias a los bistecs magros y duros que se emplean. Por lo general, la versión londinense tiene trozos de bistec que se cocinan a término medio y se cortan en rebanadas finas después de marinarlos.

Cuando se combina el asado de Londres con otros ingredientes en un guiso, como papas y verduras, se logra un rico sabor que te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una cena elegante en un ambiente informal. Este estofado está disponible en restaurantes tanto económicos como lujosos de toda la ciudad.

10. Pudín de caramelo pegajoso

Sacia tu antojo de dulce con un delicioso postre

Categoría: Familias, Gastronomía

El pudín de caramelo pegajoso o ‘sticky toffee’ es un conocido postre proveniente del noroeste de Inglaterra con dátiles picados en un pastel húmedo cubierto con salsa de caramelo. A menudo se sirve con natilla o helado, para los cuales la vainilla es el sabor más común.

Este es uno de los mejores platillos ingleses porque es el postre británico por excelencia, así que estará disponible en casi todos los restaurantes de Londres que sirvan postres. También es popular entre los niños, por lo que probarlo es una experiencia obligada si viajas con toda la familia.

Este artículo incluye opiniones del equipo editorial de Go Guides. Hoteles.com compensa a los autores de los textos que aparecen en este sitio. Esta compensación podría incluir viajes y otros costos.